Voici les 9 résultats

  • Miso

    Aka-Miso, ou Miso rouge de 2 ans

    500g

    赤味噌

    Avec une fermentation naturelle de deux ans, notre miso rouge est idéal pour la cuisine et la santé !

    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Ama-Miso, ou Miso Doux

    500 g

    甘味噌

    Un miso doux au goût naturellement plus sucré, typique de ce qui se fabrique dans la région de Kyoto.

    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Genmai-Inaka-Miso, ou Miso de riz complet et d’orge

    500g

    玄米田舎味噌

    L’utilisation de riz complet dans ce miso permet de garder toutes les qualités nutritionnelles : vitamines, minéraux, fibres…, plus orge.

    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Genmai-Miso, ou Miso de riz complet

    500g

    玄米味噌

    L’utilisation de riz complet dans ce miso permet de garder toutes les qualités nutritionnelles : vitamines, minéraux, fibres…

    En cours de fabrication. Il sera prêt en octobre 2019.
    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Hiyoko-Miso, ou Miso de pois chiches

    500g

    ひよこ味噌

    Pour les allergiques au soja, nous proposons ce miso léger et peu sucré.

    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Inaka-Miso, ou Miso de campagne

    500g – fermentation ~1an
    500g – fermentation ~2ans
    500g – fermentation ~3ans

    田舎味噌

    Ce miso « de campagne » est typiquement consommé dans le Sud du Japon.

    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Kome-Miso, ou Miso de riz

    500g

    米味噌

    Ce miso très populaire est le plus polyvalent : soupe, poisson, viande, légumes, salades… Un indispensable dans toute la cuisine !

    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Mamé-Miso, ou Miso de soja 250g

    250g

    豆味噌

    Ce miso est une spécialité de la région de Nagoya, avec une odeur et une saveur très particulières !

    En cours de fabrication.
    Il sera prêt en octobre 2019.

    Livraison de octobre à mai

  • Miso

    Mugi-Miso, ou Miso d’orge

    500g

    麦味噌

    Ce miso d'orge est fabriqué à base de soja et de koji d'orge. Moins sucré mais avec plus de saveur que le miso de de riz.

    En cours de fabrication.
    Il sera prêt en octobre 2019.

    Livraison de octobre à mai