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Koji , Les kits et basiques
Kit de fabrication de miso
手作り味噌キット
Tous les ingrédients pour faire votre miso maison !
Livraison de octobre à mai
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Les kits et basiques
Kome-Nuka, ou Son de riz pour tsukémono
350g
米糠
Idéal pour la fabrication des tsukémono
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Koji , Les kits et basiques
Shio-Koji, ou Marinade au Koji
250g
塩麹
Le shi-koji est un condiment idéal trés conu au japon pour relever vos plats en remplaçant avantageusement le sel, ou pour conserver la viande on du poisson.
Livraison et Fabrication; de octobre à mai
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Les kits et basiques
Soja de Touraine bio
1kg
大豆
Soja de Touraine issu de l’agriculture biologique, donc sans OGM !
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Les kits et basiques
Ama-zaké, ou Yaourt de Riz
400g
Nouveauté 2019
麹で作る米ヨーグルト/甘酒C’est le yaourt vegan fermenté par aspergillus koji à base de riz. Il est légèrement sucré. Mais sans sucre ajouté.
400g
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Koji , Les kits et basiques
Mirin-kasu, ou Drêche de Mirin
400g
Nouveauté 2019
みりん粕Le mirin-kasu est le drêche de Mirin à base de riz.
Les kits et basiques
Faire votre propre miso ou shoyu… C’est tout à fait possible avec nos kits complets !
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