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  • Promo !
    Koji , Les kits et basiques

    Kit de fabrication de miso

    手前味噌キット
    En rupture de stock. Disponible en octobre 2022
    Voici notre kit complet pour fabriquer environ 3kgs de miso. Les ingrédients (1kg de soja BIO de Touraine, 1 kg de koji blanc certifié Nature & Progrès, 300g de sel de Guerande Nature & Progrès) pour faire votre miso maison !
    How to make miso

  • Koji , Les kits et basiques

    Shio-Koji, ou « Marinade au koji »

    250g
    塩麹
    Shio-koji rend vos plats encore plus délicieux. C’est du sel magique. Au Japon, de nombreux chefs de restaurant et mamans à domicile utilisent des koji. En France aussi, les chefs ont commencé à utiliser le koji. Pourquoi pas vous?..

    Il sera disponible en octobre 2020

  • Les kits et basiques

    Soja de Touraine Biologique

    1kg
    大豆
    En rupture de stock. Disponible en octobre 2022
    Soja de Touraine issu de l’agriculture biologique, donc sans OGM !