25,90€
500g
豆味噌
Le Mamé-Miso est un miso de soja de la région de Nagoya, vers le centre d’Honshū, l’île principale du Japon.
Il est fabriqué que à base de koji de fève de soja. Sa saveur particulière et sa consistance plus épaisse en font un miso très à part ! Fermenté 2 ans.
Il sera disponible en octobre 2020
soja, peut contenir des traces éventuelle de gluten, fruit à coques et de sésame
naturelle, de plus de 6 mois
250g ou 500g
6 mois
au 4℃
tous les lundis de début octobre à fin mai, sous vide en sac alimentaire PA/PE
| Poids | 250 g |
|---|---|
| pour 100 g | Energie : 200kcal |
| Poids | 250g, 500g |
500g
玄米味噌
L’utilisation de riz complet dans ce miso permet de garder toutes les qualités nutritionnelles : vitamines, minéraux, fibres.
500g
麦味噌
D’une saveur différente que le miso de campagne de Kyushu, il est plus fort en bouche tout en restant très délicat et son côté moins sucré est idéal pour garder la maîtrise de la justesse de vos plats.
Il sera disponible en octobre 2020
500g
米味噌
Le Kome-Miso est le miso de riz le plus populaire partout au japon. Sa fermentation naturelle sur plus de dix mois fait ressortir le goût sucré du riz. Sa couleur claire va au fur et à mesure vers un orange doux.
Ce miso est le plus polyvalent : soupe, poisson, viande, légumes, salades… Un indispensable dans toute la cuisine !
250g ou 500g
めがね豆味噌
C’est une TARTINADE de MISO au Lentilles. Gôutez-le avec le pain ou avec du riz, et bien sûr vous pouvez faire la soup-miso. Nous vous proposons le miso de lentilles pour votre cuisine fusion franco-japonaise. Légèrement salé.
Il sera disponible en octobre 2020
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