Description
Le Mamé-Miso est un miso de soja de la région de Nagoya, vers le centre d’Honshū, l’île principale du Japon.
Il est fabriqué à base de koji de fève de soja. Sa saveur particulière et même sa consistance plus épaisse en font un miso très à part !
C’est une vraie spécialité japonaise rare à essayer.
Comme tous nos misos, il est non pasteurisé, sans alcool, sans additifs ou conservateurs et sans OGM.
Ingrédients :
- soja de Touraine issu de l’agriculture biologique,
- sel non raffiné de Guérande,
- Aspergillus soyae sans OGM.
Allergènes : soja, peut contenir des traces éventuelle de gluten, fruit à coques et de sésame
Fermentation :
naturelle, de plus de 6 mois
Poids :
250g ou 500g
DDM :
6 mois
Conservation :
au frais
Expédition :
tous les lundis de début octobre à fin mai, sous vide en sac alimentaire PA/PE
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