25,90€
250g ou 500g
豆味噌
Le Mamé-Miso est un miso de soja de la région de Nagoya, vers le centre d’Honshū, l’île principale du Japon.
Le misode soja est riche en ingrédients umami. Cars il est fabriqué que à base 100% de koji de fève de soja sans soja cuit ajouté, et très bien fermenté. Sa saveur particulière et sa consistance plus épaisse en font un miso très à part ! Non-pasteurisation.
soja, peut contenir des traces éventuelle de gluten, fruit à coques et de sésame
naturelle, Non-pasteurisation
250g ou 500g
6 mois
au 4℃
tous les lundis de début octobre à fin mai, sous vide en sac alimentaire PA/PE
| Poids | 250 g |
|---|---|
| pour 100 g | Energie : 200kcal |
| Poids | 250g, 500g |
500g
赤味噌
La fermentation de notre miso rouge se fait sur plusieurs années, ce qui le rend encore meilleur pour améliorer et renforcer la constitution.Idéal pour les poissons à chair rouge, la viande rouge et les légumes prononcés. Non-pasteurisation
500g
めがね豆味噌
C’est MISO au Lentilles. Nous vous proposons le miso de lentilles pour votre cuisine fusion franco-japonaise. Vous pouvez le manger pour tartinade. Légèrement salé.
500g
麦味噌
D’une saveur différente que le miso de campagne de Kyushu, il est plus fort en bouche tout en restant très délicat et son côté moins sucré est idéal pour garder la maîtrise de la justesse de vos plats. Non-Pasteurisation.
500 g
白味噌
Notre fermentation naturelle ne permet pas de stabiliser, sa couleur qui variera donc du blanc au brun. Notre miso blanc est doux mais n’est pas trop sucré comme le miso de KYOTO. Il est fabriqué avec notre recette original. Découvrez le miso blanc de SANGA.
Attention. La fermentation du miso blanc est très active au printemps. Il crée du gaz …
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