23,90€
500g
めがね豆味噌
C’est MISO au Lentilles. Nous vous proposons le miso de lentilles pour votre cuisine fusion franco-japonaise. Vous pouvez le manger pour tartinade. Légèrement salé.
peut contenir des traces éventuelle de fruit à coques et de sésame
naturelle, de plus de 6 mois
500g
6 mois après expédition
4℃
sous vide en sac alimentaire PA/PE
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Pour 100 g | Energie : 309kcal |
| Koji de riz blanc ou de riz complet | 500g par le koji de riz blanc, 500g par lekoji de riz complet |
500g
田舎味噌
Le goût d’orge fermenté donne du corps à ce miso que nous vous proposons en fermentation « un an » et « deux ans ». Il est important de noter que sa couleur devient rouge avec le temps et, qu’arrivé chez vous, il sera donc plus foncé que sur la photo ci-dessus. Idéal pour les poissons d’eau douce, les poissons bleus, les gibiers et les …
500g
えんどう豆味噌
Suite à la découverte du livre « Le guide de la fermentation du NOMA » en avril 2019, je suis allé visiter ce restaurant danois durant l’été suivant. Un cuisinier japonais de NOMA m’invité et guidé à son laboratoire de fermentation, et j’ai goûté leur miso de petits pois. C’etait un choc!! J’ai réalisé mon propre miso petit-pois. Contrairement aux misos « classiques », …
500g
麦味噌
D’une saveur différente que le miso de campagne de Kyushu, il est plus fort en bouche tout en restant très délicat et son côté moins sucré est idéal pour garder la maîtrise de la justesse de vos plats. Non-Pasteurisation.
500g
ひよこ味噌
Avec un goût proche du miso doux, léger mais pas trop sucré, il est parfait pour ceux qui ne peuvent profiter des misos à base de soja sans pour autant faire de concession sur la qualité.
Non-pasteurisation
Avis
Il n’y pas encore d’avis.