12,90€ – 21,90€
250g ou 500g
めがね豆味噌
C’est MISO au Lentilles. Nous vous proposons le miso de lentilles pour votre cuisine fusion franco-japonaise. Légèrement salé.
Il sera disponible en octobre 2020
peut contenir des traces éventuelle de fruit à coques et de sésame
naturelle, de plus de 6 mois
250g ou 500g
6 mois après expédition
4℃
sous vide en sac alimentaire PA/PE
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Pour 100 g | Energie : 309kcal |
| Poids | 250g, 500g |
250g ou 500g
豆味噌
Le Mamé-Miso est un miso de soja de la région de Nagoya, vers le centre d’Honshū, l’île principale du Japon.
Le misode soja est riche en ingrédients umami. Cars il est fabriqué que à base 100% de koji de fève de soja sans soja cuit ajouté, et très bien fermenté. Sa saveur particulière et sa consistance plus épaisse en …
250g ou 500g
緑えんどう豆味噌
Suite à la découverte du livre « Le guide de la fermentation du NOMA » en avril 2019, je suis allé visiter ce restaurant danois durant l’été suivant. Un cuisinier japonais de NOMA m’invité et guidé à son laboratoire de fermentation, et j’ai goûté leur miso de petits pois. C’etait un choc!! J’ai réalisé mon propre miso petit-pois. Contrairement aux …
250g ou 500g
あずき味噌
C’est une MISO au AZUKI. Nous vous proposons le miso d’azuki pour votre cuisine fusion franco-japonaise. Légèrement salé.
Il sera disponible en octobre 2020
500g
玄米味噌
L’utilisation de riz complet dans ce miso permet de garder toutes les qualités nutritionnelles : vitamines, minéraux, fibres.
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