Komé-Koji, ou Koji de riz blanc

(4 avis client)

7,9022,90

250g, 500g ou 1kg

米麹

Koji très polyvalent, pour la fabrication du miso, de l’ama-zake, de Tsukémono (Légumes férmenté),
du shio-koji…

Fabrication d’octobre à avril.

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Description

Vous pouvez utiliser le koji de riz blanc pour votre fabrication du miso, du ama-zake, du shio-koji, etc.

Ingrédients :
  • riz blanc de Camargue issu de l’agriculture biologique,
  • Aspergillus oryzae sans OGM

Allergènes : peut contenir des traces éventuelle de gluten, soja, fruit à coques et de sésame.

Poids :

250g, 500g ou 1kg

DDM :

2 semaines

Conservation :

au frais

Expédition :

tous les lundis de début octobre à avril, sous vide en sac alimentaire PA/PE.

Informations complémentaires

Poids 1010 g
pour 100g

Energie 286kcal
Matières grasses 1,7g
>dont Acides gras saturés 0,5g
Glucides 59,2g
>dont Sucres 0g
Fibres alimentaires 1,4g
Protéines 5,8g
Sel 0g

Poids

250g, 500g, 1000g

4 avis pour Komé-Koji, ou Koji de riz blanc

  1. noriko

    予定通り水曜日に麹が届きました。いつもありがとうございます。
    お陰さまで来年も美味しいお味噌いただけます。

  2. kumiko (client confirmé)

    サンガさんの米麹で味噌を作って以来 市販のみそは買えません。手前みそでのお味噌汁はだしもいらないくらいのおいしさ。そのままスティック野菜に付けてアペロにも。今年も11か月後に美味しい味噌ができるの楽しみです。
    Depuis que je fabrique du miso avec des Koji de chez SANGA, je ne veux plus acheter de la pate miso industrielle.
    J’ai hate d’arriver à 11 mois de fermentation, pour faire de bonne recette avec ma bonne pate miso.

  3. chezyoko (client confirmé)

    10年ほど味噌を作っています。サンがさんの麹は、ビオなので安心して使えることと、麹菌の力強さを感じ、毎年購入しています。これからもよろしくお願いします。

  4. Kumi (client confirmé)

    さんがさんにお世話になって、何年が経つでしょうか。フランス生活において、「ないものは作る」ことを実践していけるのも、さんがさんの製品があったればこそです。主に米麹を購入させていただいていますが、お味噌も大変おいしく、お友達にも薦めています。

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