12,90€
250g
塩麹
Shio-koji rend vos plats encore plus délicieux. C’est du sel magique. Au Japon, de nombreux chefs de restaurant et mamans à domicile utilisent des koji. En France aussi, les chefs ont commencé à utiliser le koji. Pourquoi pas vous…
Il sera disponible en octobre 2020
Rupture de stock
peut contenir des traces éventuelle de soja, fruit à coques et sésame
250 g
1 mois après expédition
4℃
tous les lundis sauf juillet et août, sous vide en sac alimentaire PA/PE
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Pour 100g | Energie 204kcal |
1kg
醤油用豆麦麹
Un koji prêt pour la fabrication du votre propre Shoyu!
250ml
グルテンフリーの淡口醤油
Honjyozo-usukuchi-Shoyu sans gluten.
1kg
麦麹
Pour la préparation du miso d’orge ou du miso de campagne, mais pas que…
Son parfum est différent de celui du koji de riz apporte une saveur plus corsée.
1kg
大豆
Soja de Touraine issu de l’agriculture biologique, donc sans OGM !
Akiko KATO (client confirmé) –
日本で流行っているので、試してみました。肉や魚に下味をつけるのに使いました。鶏肉が一番美味しかったです。塩辛いので、使いすぎないように注意。