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Shio-Koji, ou « Marinade au koji »

(1 avis client)

9,90 8,90

250g

塩麹

Le shi-koji est un condiment trés connu au japon pour relever les plats en remplaçant avantageusement le sel, ou pour conserver la viande ou le poisson.

Livraison et fabrication d’octobre à mai

Description

Afin d’exhauster le goût de vos plats en y apportant le parfum particulier du riz.

Notre shio-koji est non pasteurisé, sans additifs ni conservateurs et sans OGM.

Ingrediants :
  • riz blanc de Camargue issu de l’agriculture biologique,
  • sel non raffiné de Guérande,
  • Aspergillus oryzae sans OGM.

Allergènes : peut contenir des traces éventuelle de soja, fruit à coques et sésame

Poids :

250 g

DDM :

1 mois après expédition

Conservation :

au réfrigérateur

Expédition :

tous les lundis sauf juillet et août, sous vide en sac alimentaire PA/PE

Informations complémentaires

Poids 250 g
Pour 100g

Energie 204kcal
Matières grasses 3,7g
>dont Acides gras saturés 0,6g
Glucides 34,3g
>dont Sucres 0g
Fibres alimentaires 5g
Protéines 10g
Sel 10,3g

1 avis pour Shio-Koji, ou « Marinade au koji »

  1. Akiko KATO (client confirmé)

    日本で流行っているので、試してみました。肉や魚に下味をつけるのに使いました。鶏肉が一番美味しかったです。塩辛いので、使いすぎないように注意。

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