19,90€
250ml
本醸造淡口醤油
Nous vous proposons le Usukuchi-Shoyu (claire, fermentation 1 an). Celle sauce soja claire est rare en France. Les cornes (le piquant) de sel dans le shoyu ont été enlevées grâce à sa fermentation et le goût est transparent et bien doux. Sans ajout d’alcool.
soja, gluten d’orge, peut contenir des traces éventuelle de fruit à coques et de sésame
250ml
6 mois après expédition
4℃
Tous les lundis de début de septembre à fin juin, en bouteille en verre
| Poids | 1050 g |
|---|---|
| Pour 100g | Energie 54kcal |
| ingredients | soja et orge, soga et riz (sans gluten) |
250ml
再仕込み醤油 3年熟成
Pour ce shoyu, nous utilisons le shoyu de l’année dernière emplacement de l’eau salé. Donc il est brassé 2 fois, fermenté 3 ans.
250ml
レンズ豆醤油
Ce Shōyu est fabriqué avec le lentille et du riz à la place du soja et l’orge. Ces variétés de Shōyu de graines légumineuses, à la saveur douce et naturellement sucrée. Non pasteurisé et sans gluten.
250ml
みどり豆の醤油
Ce Shōyu est fabriqué avec le pois cassé et du riz à la place du soja et l’orge. Ces variétés de Shōyu de graines légumineuses, à la saveur douce et naturellement sucrée. Non pasteurisé et sans gluten.
1000ml
ワインベースのみりん
Assaisonnement indispensable de la cuisine japonaise, elle est fabriquée habituellement à base d’alcool de riz. Mais, touche française oblige, ce dernier est remplacé par du vin blanc, qui lui confère des notes plus acidulées. Donc il est un peu acide.
Par contre, le mirin de cette année n’est pas assez sucré. Je vous propose un bon prix. 15.90 euro/kg …
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