29,90€
250ml
濃口醤油
Le Koikuchi-TAMARI-Shoyu férmentation 2 ans. Trés épais. Non pasteurisé. Sans gluten. Sans ajout d’alcool. Goûtez et comparez avec les autres TAMARI. Il se marie bien avec votre délicate cuisine française.
Rupture de stock
soja, peut contenir des traces éventuelle de fruit à coques et de sésame
250ml en bouteille en verre
6 mois avant et après ouverture
4℃ au réfrigérateur avant et après ouverture
Tous les lundis de début de octobre à fin avril
| Poids | 1050 g |
|---|---|
| Pour 100g | Energie 54kcal |
250ml
グルテンフリーの淡口醤油
En rupture de stock
(pas de fabrication cette année)
Honjyozo-usukuchi-Shoyu sans gluten.
1000ml
ワインベースのみりん
Rupture de stock
(cette année pas de fabrication)
Assaisonnement indispensable de la cuisine japonaise, elle est fabriquée habituellement à base d’alcool de riz. Mais, touche française oblige, ce dernier est remplacé par du vin blanc, qui lui confère des notes plus acidulées. Donc il est un peu acide.
Par contre, le mirin de cette année n’est pas assez sucré. Je …
250ml
白花豆の白醤油
Ce Shōyu est fabriqué avec le haricot blanc et du riz à la place du soja et l’orge. Ces variétés de Shōyu de graines légumineuses, à la saveur douce et naturellement sucrée. Non pasteurisé et sans gluten.
250ml
味噌の濃厚たまり生醤油
Les gouttes de miso, il est vrai « Tamari-Shoyu » non-pasteurisation. Il resemble à la sauce soja mais plus épais et Saveur-UMAMI concentré et sucré. C’est une goutte de miso. Pas ajouté de l’eau salée. Chaque miso différent nous donne des gottes=Tamari petit à petit chaque année. C’est l’origine de la sauce soja. Pas pasteurisé. Il me donne environ 50ml par 10kg …
Nadine RIBAULT (client confirmé) –
C’est un shoyu délicieux qui convient pour les légumes, pour le tofu, pour les marinades. Il est doux et excellent. Son goût est pur et original car non modifié. Nous ne pouvons plus nous en passer !
Aurélien –
Une belle découverte qui change des sauces lourdes et foncées… J’ai réalisé que je n’avais auparavant jamais goûté de véritable sauce soja!
Merci Taka pour tout, les produits, l’éthique et la gentillesse!