29,90€
250ml
麦味噌の濃厚たまり生醤油
La sauce tamari ressemble à la sauce soja mais elle est plus épaisse et la saveur UMAMI est plus concentrée et sucrée.
Le « Tamari-Shoyu » véritable est extrait de la fabrication du miso. Cette sauce est le résultat d’une fermentation 100% naturelle et longue de plusieurs mois, selon une recette traditionnelle, ce qui lui confère un goût incomparable par rapport aux autres sauces tamari du commerce. Elle n’a pas été pasteurisée et aucune eau salée n’a été ajoutée : ses composants riches ont donc été préservés.
Cet « extrait » de miso est unique par son goût car est extrait à partir de misos différents et rare car l’extraction donne environ 50ml pour 10kg de miso.
soja, gluten, fruit à coques et de sésame
250ml en bouteille en verre
6 mois avant et après ouverture
au frais avant ouverture et au réfrigérateur après ouverture
| Weight | 740 g |
|---|---|
| Pour 100g | Energie 111kcal |
| ages | 2 ans |
250ml
赤味噌の濃厚たまり生醤油
La sauce tamari ressemble à la sauce soja mais est plus épaisse et la saveur UMAMI est plus concentrée et sucrée.
Le « Tamari-Shoyu » véritable est extrait de la fabrication du miso. Cette sauce est le résultat d’une fermentation 100% naturelle et longue de plusieurs mois, selon une recette traditionnelle, ce qui lui confère un goût incomparable par rapport aux autres …
250g
醤油麹
Le Shoyu-koji est une sauce à part entière : pour les marinades, pendant une cuisson, en sauce salade, avec le poisson ou la viande… Elle est riche en acides aminés naturels.
Notre shoyu-koji est fabriqué uniquement sur commande, pour vous garantir fraîcheur et qualité.
250ml
淡口醤油
Sauce soja couleur claire : est une sauce de soja de couleur claire familière dans l’ouest du Japon pour la cuisine délicate de Kyoto. Pour les plats où vous souhaitez utiliser la couleur des ingrédients et le bouillon dashi. Il se marie bien avec le citron.
250g
塩麹
Shio-koji rend vos plats encore plus délicieux. C’est du sel magique. Au Japon, de nombreux chefs de restaurant et mamans à domicile utilisent des koji. En France aussi, les chefs ont commencé à utiliser le koji. Pourquoi pas vous?..
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