TARTINADE Endo-Miso, ou Tartinade au Miso de petit pois

(3 avis client)

12,9021,90

250g ou 500g
緑えんどう豆味噌
Suite à la découverte du livre « Le guide de la fermentation du NOMA » en avril 2019, je suis allé visiter ce restaurant danois durant l’été suivant. Un cuisinier japonais de NOMA m’invité et guidé à son laboratoire de fermentation, et j’ai goûté leur miso de petits pois. C’etait un choc!! J’ai réalisé mon propre miso petit-pois. Contrairement aux misos « classiques », il est très doux, légèrement salé.

Il sera disponible en octobre 2020

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UGS : ND Catégorie :

Description

Ingrédients :
  • petits pois vert de France, issu de l’agriculture biologique,
  • riz blanc de Camargue, issu de l’agriculture biologique,
  • sel non raffiné de Guérande, certifié Nature&Progrés,
  • Aspergillus oryzae sans OGM
Allergènes :

peut contenir des traces éventuelle de fruit à coques et de sésame

Fermentation :

naturelle, de plus de 6 mois

Poids :

250g ou 500g

DDM :

6 mois après expédition

Conservation :

4℃

Informations complémentaires

Poids 250 g
Pour 100 g

Energie : 329kcal
Matières grasses : 2,7g — > dont Acides gras saturés : 0,3g
Glucides 46,2g — > dont Sucres : 1,7g
Fibres alimentaires : 15,7g
Protéines : 21,8g
Sel : 6,8g

Poids

250g, 500g

3 avis pour TARTINADE Endo-Miso, ou Tartinade au Miso de petit pois

  1. Sachiko

    C’est un Miso vraiment délicieux avec beaucoup de bon goût délicat. Pour la miso soupe et les autres recettes, il est parfait

  2. Aurélien

    Comme tous les autres, ce miso est délicieux. Je n’ai pas goûté beaucoup d’autres misos (et seulement des industriels, aucune comparaison n’est possible…), mais je sais que j’aurai peine à en trouver de meilleurs!

  3. Dahech Samya

    Excellent miso, je recommande !

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