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  • Tamari, Shoyu et Mirin

    Usukuchi Shoyu , ou Sauce soja claire

    250ml
    淡口醤油
    Sauce soja couleur claire : est une sauce de soja de couleur claire familière dans l’ouest du Japon pour la cuisine délicate de Kyoto. Pour les plats où vous souhaitez utiliser la couleur des ingrédients et le bouillon dashi. Il se marie bien avec le citron.

    20,90€

  • KojiTamari, Shoyu et Mirin

    Shoyu-Koji, ou « Marinade de shoyu au koji »

    250g
    醤油麹
    Le Shoyu-koji est une sauce à part entière : pour les marinades, pendant une cuisson, en sauce salade, avec le poisson ou la viande… Elle est riche en acides aminés naturels.
    Notre shoyu-koji est fabriqué uniquement sur commande, pour vous garantir fraîcheur et qualité.

    18,90€

  • Tisane Japonais

    AZUKI-tcha, ou Tisane de blé torréfié

    150g
    小豆茶
    Les haricots Azuki contiennent un composant appelé saponine, et cette saponine fait des merveilles. Il a la capacité de fluidifier la circulation sanguine. Il contient deux fois plus de potassium qu’un avocat.
    La saponine a un effet diurétique et le potassium a pour fonction d’éliminer l’excès d’eau et de sel du corps. On dit qu’il soulage les gonflements.

    7,90€

  • Tisane Japonais

    Daizu-cha, ou Tisane de soja torréfié

    150g
    大豆茶
    Le tégument (peau) de la graine de soja contient un pigment naturel « anthocyane », riche en polyphénols.
    Les anthocyanes ont un rôle important d’antioxydant qui aident à prévenir le vieillissement ainsi qu’à se protéger de cancers et des maladies cardiovasculaires. L’anthocyane de soja (haricot noir) se dissout facilement dans l’eau et résiste bien à la chaleur, ce qui fait de cette …

    7,90€